Tonnellerie de Saint Georges
Notre politique qualité intègre toutes les étapes de la fabrication de vos fûts depuis la sélection et la réception des grumes auprès de l'ONF, jusqu'à leur sortie de notre tonnellerie.
Notre objectif est simple :
Composer une barrique en adéquation totale avec votre vin, afin que les fûts finalement retenus se marient parfaitement avec l'objectif oenologique défini.
- Avec pour objectif principal la satisfaction de nos clients, nous réalisons nous même les achats et les réceptions des grumes.
- Et c'est parce que fabriquer du merrain nécessite une sélection rigoureuse des chênes que nous pratiquons une politique d'approvisionnement axée sur la qualité des bois.
- Les achats sont faits sur les forêts gérées par l' ONF et sur des exploitations forestières française, afin de garantir une " Origine France ".
- Les provenances dominantes sont le Centre France, l'Alsace / Lorraine et le Limousin. Ainsi, chaque merrain fabriqué sera suivi d'une traçabilité attestant de la provenance des bois ( département, forêt, permis d'enlever délivré par l'ONF ).
- Et c'est toujours dans un souci de satisfaction de nos clients, mais aussi pour parfaire notre image de qualité et de professionnalisme que nous sommes certifié PEFC.
- Ainsi nous offrons à nos clients la garantie d'une pratique commerciale respectueuse de l'environnement.
Depuis ses débuts, la Tonnellerie de Saint Georges s'investit dans une démarche Haccp et met en place un plan de maîtrise des dérives chlorés et des dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.
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